Nagyon Boldog, Áldott, Békés,Karácsonyt Kívánunk! -Petőcz Ferenc -Petőcz-Szabó András

Pepparkaror a svéd mézes fűszeres téli keksz. Valamikor réges-régen jutottam hozzá a recepthez a svéd áruházláncban egy kóstoló után valamikor 2003 környékén. Aztán évekig készítettem, de valahogy az elmúlt 10 évben biztosan nem. Pakolgatva kezembe akadt a papír a recepttel így idén nem volt kérdés…

A legelején illik tisztázni, mit takar a csorba szó. A csorba magyarul levest jelent, ezért nem írtam ki azt, hogy csorba leves, mert a leves levesnek semmi értelme. A csorbák jellemzően savanykás ízvilágot képviselő levesek, könnyen készülnek. Ebben a receptben az erdélyi ízvilágot ötvöztem a…

A téli estéken az embernek nincs sok mindenhez kedve, max egy pohár forró teával vagy borral a párja mellé ülni, esetleg könyvet olvasni, viszont étkezni szükséges és ilyenkor jól jön egy vitamindús gyors recept. Ez is ilyen. Hozzávalók: 10 dkg kolozsvári szalonna kockázva 20 dkg sütőtök…

A címben szerepel, hogy gyors. Mitől gyors? Egyszer az elkészítés miatt, mert gyorsan meg van bonyodalmak nélkül. Másodszor pedig gyorsan elfogy, maximum azt jelenti, hogy ettől viszont bonyodalmak lesznek, ha csak egy tepsivel készül, így gyerekek mellett célszerű a dupla adag. Ezenfelül finom és…

Eljött ennek az évnek is a vége. Év közben szabad emberek lettünk újból és közben az év végére újra sötét árnyként borult világunkra a koronavírus a maga következményeivel. Mit kívánhatunk? Reményteli, bajoktól mentes új világot a holnaptól. Bízzunk, hogy a malacunk nem csak a makkot, gombákat…

A csirkeszív, comb mindig az a része a csirkének, amely kapós falat és lehet veszekedni, hogy ki kapja. De most nem kell, mert jut annak, aki kér és igazán komoly gasztróélmény éri a fogyasztót, mellesleg pikk-pakk kész az étel. Korábban már volt egy hasonló receptünk, most ez jön és még van a…

Ezt a receptet találtam és meg kell vallanom kételkedtem benne. Majd elkésztettük és pár nap alatt elfogyott, így újból készítettem. A véleményem szerint így karácsony közeledtével egy ideális előétel válhat a karácsonyi vacsora előtt belőle. Hozzávalók: 40 dkg kacsamell 20 dkg barnacukor 20…

Egy gyors, könnyű és szénhidrátmentes étel receptje következik most és mellesleg olcsó és nagyon finom. Egy adagban 14 gramm szénhidrát van ez egy cukorbetegnek ideális vacsora és jól passzol a 160 grammos diétába. Hozzávalók: 60 dkg padlizsán kockázva 1 nagy fej vöröshagyma kockázva 3 gerezd…

Ezt az ételt az az ötlet szülte, hogy valamikor készítettem majdnem ugyanígy egy karalábés csirkét. A karalábét drágának tartottam, így jött az ötlet, hogy valamivel helyettesíteni kellene. Ekkor körbenéztem a hűtőben, és egy hatalmas jégcsap retket találtam benne. Mivel szeretjük a retket, úgy…